Сколько памяти занимает функция в си?

Зависит от того, что функция делает, от компилятора и платформы. А вообще будь мужиком, декомпилируй в ASM и посчитай

readelf или objdump - можно посчитать по адресам начала и следующей.
Eще в gdb можно посмотреть.