Замена select() и write()

>могу вполне комфортно заменить последовательность select() и read()/write() функциями recv()/send() ?

ИЗРЕДКА

>Т.е. эти функции обеспечат функциональность последовательного вызова двух этих функций?

в общем случае - HET

select - обеспечивает мультиплексирование.
recv()/send() - функции получения/отправки пакетов.
Служат для разных вещей и все зависит от архитектуры серверного приложения.