Проблема курицы и яйца

Выше уже ответили. Добавлю, что с этой проблемой сталкиваются обычно в самом начале изучения «Структуры данных (на Си)» при реализации таких структур как стек, связный список.

Можно ещё с forward declaration запилить.

...

struct clm_con;
typedef struct clm_con clm_con;

typedef bool (*clm_close_func)(clm_con *clm);
typedef sds (*clm_send_func)(clm_con *clm, const char *cmd);

struct clm_con {
  ...
  clm_send_func send_func;
  clm_close_func close_func;
};

Благодарю

Странно, тег C, а код - C++.

stdbool.h
с разморозкой

Получается, указатель на структуру можно смело использовать еще до того как структура полностью объявлена?

Я не про это. А про функции члены структуры:

test.c:13:18: error: field ‘send_func’ declared as a function
   clm_send_func  send_func;
                  ^~~~~~~~~
test.c:14:18: error: field ‘close_func’ declared as a function
   clm_close_func close_func;
                  ^~~~~~~~~~

А должны были бы быть объявлены как указатели на функции:

typedef int (*clm_close_func)(struct clm_con_s *clm);
typedef int (*clm_send_func) (struct clm_con_s *clm, const char *cmd);

Да, надо подучить си, всё руки не доходят. Хотел на днях взяться за Learn C The Hard Way, а автор его оказывается запроприетарил. И когда только успел. Пару месяцев нназад открыто на сайте всё лежало

Кстати да, кланг жалуется «field 'send_func' declared as a function»

не заметил

да, forward declaraion. Как и в c++ указатели на класс.

Да, главное, чтобы где-нибудь было определение этой структуры.

Смотря что имеется в виду под «использовать». Объявлять переменные-указатели на incomplete type можно, присваивать им значения можно, а вот получать доступ к членам структуры через них нельзя.

Конечно, а в C++ это относится и к классам. Ты ж в итоге объявишь всё, так что это вполне допускается языком и очень полезно, и твой пример как раз это использует.