replace

cat aaa.txt | perl -e ' while(<>) {s/ /;/g;print $_;} ' >bbb.txt

man tr

> cat aaa.txt | perl -e ' while(<>) {s/ /;/g;print $_;} ' >bbb.txt

Ужас-то какой :-O зачем же так длинно?
(не тестировал)

perl -pe 'tr/ /;/' aaa.txt
или для in-place editing:
perl -pi -e 'tr/ /;/' aaa.txt

HTH

Хотя, как правильно было замечено, tr(1) тут смотрится лучше.

sed -i 's/ /;/g' file.txt

>sed -i 's/ /;/g' file.txt
что я и сделал :) спасибо всем