Сделал новый LGPL билд FFmpeg под винду(x64). По ссылке внизу, в архиве. Библиотеки FFmpeg скомпилированы как DLL, все зависимости вкомпилены в них статически, таким образом, можно считать никаких сторонних дополнительных зависимостей нет. В архив включены собственно исполняемые бинарники, DLL-ки, библиотеки импорта, необходимые для линковки с ними, хидеры, и документация.
Не пытайтесь повторить это дома. Нейтив компилятор GCC под MinGW не справляется, а кросскомпиляция всех необходимых зависимостей требует огромную кучу телодвижений.
Лицензия LGPL-v3 означает, что сборку можно использовать для коммерческих и приватных целей, а также распространять бинарники без необходимости открывать код и так далее. Естественно, по причине лицензии, некоторые кодеки и сторонние зависимости были удалены, например это libx264 и libx265. Но, им есть замена - libopenh264, kvazaar, и так далее. Кроме того, включены DXVA, D3D11VA, поддержка аппаратного ускорения Nvidia, Intel, и другие плюшки.
В архиве, в README.txt, все подробно описано.
https://static.lovesan.me/ffmpeg/ffmpeg-4.1.3-win64-lgpl.zip