Bash, Засунуть содержимое строк в переменные.

Если bash, то можно использовать массивы:

$ A=( `echo -e '123 \n 3333'` )

$ echo ${A[0]}
123

$ echo ${A[1]}
3333

Ну а дальше VAR1=${A[0]}, VAR2=${A[2]} --- 
если нужно в переменные, а не в элементах массива...

И перед выполнением оператора = ( ) занести нужное значение в IFS
(если нужно чтобы в значения переменных попали и пробелы...

{ 
  IDX=1
  while read VAR$IDX; do
    true $((++IDX))
  done
}
 

только нужно учитывать что если ты это через | вызовешь то это будет подпроцесс и переменные не вернутся родителю.  Нужно из временного файла брать:

{ 
  IDX=1
  while read VAR$IDX; do
    true $((++IDX))
  done
} < /tmp/file