поинтеры ++**++c

>Простите, как это понимать ++**++c, *++*c ?

Скорее всего как кусок индусского кода (нифига не понятно что имел ввиду программист).

>Где об этом почитать?

Учебник/стандарт? На opennet.ru есть в русском переводе ANSI C, регулярно к ней обращаюсь.

++**++c

с — указатель на указатель на переменную.
++с — увеличиваем c
** — два раза разыменовываем указатель
++ — увеличиваем значение в разыменованном указателе.

Второй пример аналогичен.

Почитать можно K&R например.