Книжки по GTK2

http://library.gnome.org/devel/gtk-tutorial/stable/

http://zetcode.com/tutorials/gtktutorial/

это должно хватить.

>Желательно на русском языке.

заодно выучите 2000 слов чтобы понять о чем там написано.

>заодно выучите 2000 слов чтобы понять о чем там написано.

И даже это необязательно:
http://linfoline.homedns.org/gtk/book1.html
http://linfoline.homedns.org/gtk-2.10-reference-manual-ru/index.html

google://foundations of gtk+ development

В бумажном виде есть книга по GTK+1 Андрея Костельцова. Её достаточно, чтобы руководствуясь мануалом, освоить любой GTK