кому больше платят

>прикладникам или системщикам? а может универсалам, такие вообще бывают?

По опыту чем более редкий специалист тем больше платят (если сможет работу найти ;)) Размер заваисит от места и многих других условий. Универсализм как таковой не делает специалиста дороже, но позволяет более легко решать многие задачи, он элементарно тратит меньше времени на второстепенные вещи.

по-любому сколько ни платят - всегда мало.