В bash скрипте нужно в строке ${string} найти либо «>=», либо «<=», либо «=» и присвоить найденную последовательность в переменную ${sign}.
Я нафантазировал только
string="foo>=2"
sign=$(echo `expr "$string" : '.*\(\(>=\)\|\(<=\)\)'`)
awk пока осилил, sed выводит строку целиком...
Буду благодарен за подсказки