Описание архитектуры.

http://gcc.gnu.org/install/specific.html
Не оно?

http://www.embeddedrelated.com/usenet/embedded/show/24133-1.php
+ Насчёт abi.

Если кратко, то архитектура-[какое_нибудь_слово-]ос[-уточнение]

Полного списка, я думаю, нет... Часть возможных для gcc можно посмотреть здесь http://gcc.gnu.org/install/specific.html

А зачем тебе? Если у тебя какая-то конкретная задача, то может список тебе не нужен?

Просто любопытно узнать детали типа: что за хрень и как её готовить, а то пишу как обезьяна, а я очень не люблю быть обезьяной.