Отправка почты из консоли

как бы просто «mail» было до сих пор.

mail, mutt, telnet

sendmail еще вызывать из консоли можно

всю жизнь sendmail'ом отправляли

в некоторых дистрибах вметсто него бывает ssmtp, exim, postfix... да что угодно. но команда везде одна и та же — sendmail

long_running_script.sh | sendmail me@example.com

А причем здесь девелопмент? Или ты хочешь еще один почтовый клиент написать?

Простое - msmptd. Оно даже примитивное, но там конфига меньше 10 строк.

mutt

С почтовика или с десктопа в виде клиента?

mutt

mail есть в почти каждом дистрибутиве.