Kernel network buffer

Поле dev не имеет непосредственного отношения к Ethernet карточке.
Данное поле хранит указатель на сетевой интерфейс ( то что видно через
ifconfig в user-mode).

Узнать MAC аддресс карточки через skb можно гораздо проще - если
карточка не находится в promiscous mode, тогда нужно только
посмотреть на skb->ethernet->h_dest на входящем пакете.