fopen()

ваша void initLog( FILE *fl ) могла бы с тем
же успехом быть initLog(void).

переменная FILE *fptr в main() не меняется и
показывает в "случайную память".

Спасибо! Усвоим на будущее.

[keiko@localhost tmp]$ gcc -o 16 16.c
[keiko@localhost tmp]$ ./16
[keiko@localhost tmp]$ cat someF.log
Log: SOme teXt

[keiko@localhost tmp]$ cat 16.c
#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

void writeLog(FILE *fptr, const char *str);
void initLog(FILE **fl);
void closeLog(FILE *fp);

int main(int argc, char **argv)
{
    FILE *fptr;

    initLog(&fptr);
    writeLog(fptr, "SOme teXt" );
    closeLog(fptr);

    return 0;
}

void initLog(FILE **fl)
{
    *fl = fopen("someF.log", "a");

    if(*fl == NULL)
    {
        printf( "Cannot open %s.\n", "someF.log" );
        exit(EXIT_FAILURE);
    }
}

void writeLog( FILE *fptr, const char *str )
{
    fprintf(fptr, "Log: %s\n", str);
}

void closeLog(FILE *fp)
{
    fclose(fp);
}

--------------------------------------

P.S. почитай хоть книжку по Си :)

Гениально! Спасибо! Это то что нужно.

По поводу указателей, это ты прав надо бы повторить!