Как использовать функции ОС ?

man 3 exec man 3 system - это функции, которые для этого предназначены.

system использовать не рекомендую. Она для всех действия запускает экземпляр шела, а это лишние несколько мегабайт в мозгах. Но что не говори, а удобная функция :)) Можно прямо скрипт ей давать. Все делает сама. То есть форкается, выполняет шел, в нем указаную строку, отслеживает корректное завершение дочернего процесса (зомбики исключены). Ну естественно не возвращает управление пока не завершится дочерний процесс.