График в LaTeX

Лучше сделай его в сторонней программе и экспортируй в eps. Я бы использовал root (но я его для всего использую — такая специфика) или gnuplot. Так же полезно посмотреть в сторону R.

Если же хочется всё-таки порисовать несмотря ни на что, то смотри в сторону PGF/TikZ. Я ещё использую MetaPost для простых рисунков.

Немного русскоязычной документации тут: http://www.inp.nsk.su/~baldin/

http://matplotlib.org/gallery.html

pgfplots

Обычно для этого используют gnuplot. Насколько я помню есть библиотека для латеха которая позволяет писать скрипт для гнуплота прямо в документе.

Ваще-то у gnuplot есть вывод прямо в latex.

Весьма корявый надо сказать, поэтому лучше в eps без текста, а подписи добавить уже средствами LaTeX. Так красивее и шрифт везде будет один и тот же.

В 2002 году я сверстал решебник экзаменационных задач по алгебре. В LaTeX.

144 страницы. Два графика на страницу. Тоже с сеточкой.

Использовал MetaPost. Графики генерировались скриптами.