Как sed удалить из файла строки которые содержат aaa но исключая те в которых есть bbb или ccc ?

Быстро и грязно

grep -v

правильно man sed и небольшое регулряное выражение.

На первый взгляд так, наверное можно и оптимальнее.

sed '/aaa/{/\(bbb\)\|\(ccc\)/!d}'

Наверно так проще и понятней

/bbb\|ccc/!{/aaa/d}