Что за прога gam_server. жрёт 100% CPU

Сильное подозрение на сервер какой-то игры.

Это гномовая приблуда. В ней ошибка была. Обнови гном.

2 раза не попали. rpm -qif обьяснит, что это сервер наблюдения за изменением файлов. В некоторых случаях полезная штука(например для imap IDLE), только работает редко:-).