Не могу в sed

Начнём с того, что одинарные кавычки экранируют переменные.

Проверь, вот так будет работать или нет

sed -i '/'$str'/d' file

Кавычки двойные используй.

Нет, не работает.

"$str"

Что-то ты не так делаешь.

rain@elitebook:~$ var=bla; echo -e 'aaa\nbbb\nbla\nccc' | sed '/'$var'/d' 
aaa
bbb
ccc