Может он в /etc?

нет он в /proc

!

umount -R /proc, файл пропадёт.

Попробуйте прочитать, что такое виртуальная файловая система.

И зачем вам нужно удалить этот файл? Кроме жалкой попытки троллинга мне ничего в голову не приходит.

а как замаскировать ядро в uname -r

?

Уйди, толстяк :)

Читер, плиз

Вы хотите сделать SETVER? C MS-DOS приползли что ли?

Лови, сынок

Читать внимательно.

да вроде он тему создавал, «как замаскировать под другой дистр»

Ответ всё тот-же - пропатчи

$ cat /proc/sys/kernel/osrelease 
4.4.0-70-generic

$ cat /osrelease
5.6.99-ololoedition

$ sudo mount --bind /osrelease /proc/sys/kernel/osrelease 

$ cat /proc/sys/kernel/osrelease
5.6.99-ololoedition

но это не работает для uname

Приветствую! Прежде всего, ты пытаешься решить проблему ошибочным путём. /proc — псевдо-файловая система, детальнее здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Procfs.

Файл /proc/sys/kernel/osrelease просто предоставляет строки из /proc/version. Чтобы изменить /proc/version, ты можешь пересобрать ядро, изменив опцию CONFIG_LOCALVERSION.