vim "$(cd /path && ls -t | head -1)"

Так vim пытается создать пустой файл с найденным именем в текущем каталоге.

https://superuser.com/questions/336016/invoking-vi-through-find-xargs-breaks-...

Спасибо.

нужно открыть в vim последний отредактированный файл

Просто нажать `0 в vim.

ls в скриптах не нужен

vim "$(find /path -type f -printf '%T@ %p\n' | sort -n | tail -1 | cut -d ' ' -f 2)"

А почему ls не годится для скриптов, если не затруднит?
Вот так покороче будет, если руками набирать:

vim $(find ./path -name $(ls -t | head -1))

ls не годится для скриптов, если не затруднит?

заменяет символы, find надежнее: есть -exec(dir) ; / + , eсть -print0 (гнутое расширение), нo в данном случае для 1 файла, не сильно хуже будет // но $() в аргументах нужно окавычивать

Нате вам нелюбителю ls без вызова вашей замены ls->printf+sort+cut, только чистый как слеза bash:

#!/bin/bash

old_ifs=$IFS
IFS=
set -- *
IFS=$old_ifs
declare -i i

for ((i=0; i<${#*}; i++)); do
        [[ -z "$n" || "$n" -ot "${!i}" ]] && n=${!i}
done

[ -n "$n" ] && vim "$n"