Мне удалось сделать панель задач всегда активной и запустить wine без программы с помощью команды:
wine explorer /desktop=shell,1280x720
Запускается то без программ, но если я запущу какую-то программу, а потом закрою последнюю, то wine закрывается. Как запретить ему отключение в таком случае?