использовал такой вариант: https://wiki.gentoo.org/wiki/Efibootmgr#Creating_a_boot_entry
https://wiki.gentoo.org/wiki/EFI_Stub
Прогрузить ядро не удалось. После поставил refind и пошёл процесс, но не может найти rootfs.
Выводы: cтандартный конфиг ядра, в котором ничего не менял.
сat /boot/refind_linux.conf
«Boot with minimal options» «ro root=/dev/nvme0n1p2»