как сделать в bash на всех открываемых терминалах общую историю при поиске команды по Ctrl-R

А она и есть общая. Но в .bash_history что-то пишется только по закрытию шелла. Писать туда после каждой команды - невозможно (если только патчить bash).

Или использовать zsh

а как это в zsh выставляется?

У меня zsh при выполнении команды сразу пишет в историю. Думал что это поведение по умолчанию.

setopt INC_APPEND_HISTORY

хех, жаль, удобно бы было ...

господа, ну вообще никак это не реализовать ?

Легко. Добавить переменную окружения (например в /etc/profiles) PROMPT_COMMAND="history -a" для поиска по Ctrl-R, или PROMPT_COMMAND="history -a; history -n" для сохранения и обновления из другой сессии.

Замечательно, спасибо.