Можно ли настроить по умолчанию создание фалов командой tpuch в кодировке utf8?
Сейчас в терминале:
cat /etc/locale.gen
Locales enabled by Calamares
en_US.UTF-8 UTF-8
ru_RU.UTF-8 UTF-8
touch README.md
file -i README.md
text/plain; charset=us-ascii