Как посмотреть пароли

никак

В файле /etc/shadow хранятся хэши от паролей. Восстановить пароль по хэшу можно лишь подбором. Если тебе это действительно очень сильно нужно, то можешь поискать алгоритмы подбора паролей. Если же просто кто-то забыл свой пароль, то надо его просто сменить под рутом.

Джони Риппер (john the ripper), может, получится...

Лучше вот это: http://termorect.narod.ru/

если md5 http://gdataonline.com/ жжот (: