Debian must die!

Прошу прощения за топик, но, видимо, это единственный способ привлечь внимание и получить ответы на вопросы. Во-первых, как собрать пакет под конкретный камень? В RH это легко сделать, подправив конфиг. В Дебиане --- непонятно. Во-вторых, почему пути к include не для всех пакетов действительны? Например, libc5 не компилится, потому как не находит stddef.h. Далее, почему в путях где-то сохранился путь к include от 2.7.2.3, когда я его заменил на gcc-2.95.2? Попытка найти файл, содержащий строку 2.7.2.3 успехом не увенчалась. Точно то же самое для перловых библиотек. Некоторые пути указаны неверно, а исправить не понятно, где. Линухконф не позволяет запретить некоторые сервисы, в частности, portmap. В RH же все работало...