Конечно Slackware - он плоский и прозрачный. Там нету никаких замутов в стартовых скриптах. Можно и RedHat, но чтобы понять как он работает, нужно сначала посносить все сервисы - ГЕМОРОЙ однако. Вот как научишься в Слэкваре ставить все из исходников, и затачивать руками - может надоесть.... Тогда переходи на Debian (там хорошие packaging tools). А кириллица в администрировании нафиг не нужна!