Ethereal security

скорее всего нет. но если он знает, что кто-то может и хочет посниффить и _специально_ займется этим делом - то да, и жди больших неприятностей. а вообще-то если нормальная свитчеванная сеть - слушай себе траффик до упаду - один хрен кроме своих и броадкаст пакетов ни хрена не увидишь :)