Автоматическая генерация fstab

Утилита ради 2-5 строчек? Проще вручную. В нормальных дистрах это один раз при установке инсталлер делает. Хотя может кто и заморачивался.

Если диски примонтированы по "меткам" то этот процесс "трудоемкий"

> Возможно ли автоматически сгенерировать fstab после установки Gentoo?

Подправить пару символов в дефольтном fstab уже не судьба? Там же все написано, как и чего делать.

Некоторые личности кроме хэндбука ничего не умеют.

Некоторые личности, по легенде, не юзая до этого никогда линукс, оказывались вполне способными поставить Gentoo по хэндбуку и успешно её юзать.