LaTeX длинные таблицы, несколько столбцов на странице

Воспользоваться окружением longtable

А можно более подробно?
Я конечно longtable.pdf просмотрел, но что-то как-то не очевидно, как это сделать.

Можно также supertabular и даже ltxtable (смесь longtable и tabularx)

Пример для supertabular (longtable на него похож в общем-то)

\tablecaption{Перечень и техническая характеристика вспомогательного оборудования} \label{t:perech}
\tablefirsthead{%
\hline
\multicolumn{1}{|p{5.5cm}|}{\centeringНаименование оборудования}&
\multicolumn{1}{p{11.4cm}|}{\centeringХарактеристика оборудования}\\ 
\hline
\multicolumn{1}{|p{5.5cm}|}{\centering1}&
\multicolumn{1}{p{11.4cm}|}{\centering2}\\
\hline}
\tablehead{%
\multicolumn{2}{l}{Продолжение таблицы \ref{t:perech}}\\
\hline
\multicolumn{1}{|p{5.5cm}|}{\centering1}&
\multicolumn{1}{p{11.4cm}|}{\centering2}\\\hline
}
\tabletail{}
\begin{supertabular}{|p{5.5cm}|p{11.4cm}|}
..............
\end{supertabular}
\end{center}