Скачал OpenOffice с инфа ресурса, там он в расспакованом виде. Написал скрипт:
#!/bin/sh
cd /usr/share/OpenOffice/openoffice.org3/program/;
./scalc;
Если просто запускать программу по ярлыку то все нормально, а вот если связать файл с каким то типом, и потом кликать по файлу, то запускается программа. т.е. без открытия файла. Собственно что нужно дописать, что бы открывался не чистый лист а файл.