музыкальные CD

grip

cdda2wav
oggenc (mp3 - это не по-unix'овски ^^)

cdda2wav конечно рулез.

Но можно просто открыть konquerror, написать audiocd:/ в адресной строке. Там будут всякие аудиофайлы. Просто перетаскиваешь ogg-файлы в любую другую папку на винте. И все, только копироваться они долго будут :) Потому что одновременно будут извлекаться треки и кодироваться в ogg.