Я добавил в свой ~/.bash_profile
unset MAIL MAILCHECK MAILPATH
т.к. они мне не нужны. Но после перезагрузки они никуда не исчезли. Хотя в том же .bash_profile лежит
export PATH="$HOME/bin:$PATH:/usr/local/sbin:/usr/sbin:/sbin:."
export EDITOR=vim PAGER=less
и это работает. В чём дело?