LVM для чайников

Потребовалось объединить несколько жёстких дисков в один и создать на них один раздел, и установить на него операционную систему. Ставил Xubuntu 10.10 с alternate CD. Создал на одном из дисков раздел вне LVM для /boot. Оставшееся место на этом диске и другие диски целиком объединил в группу томов и создал 2 виртуальных раздела: корень и своп. Поставил бубунту. Но при загрузке почему-то выдаёт ошибку:

error: no such device: <далее UUID, которого нет>
error: physical volume pv2 not found.
error: no situable mode found.

Но потом загрузка идёт, но меню grub не появляется, а сразу начинает грузиться система.

Можно ли починить и вернуть меню?

Далее есть небольшая проблема, возможно связанная с предыдущей, а возможно нет. Я группе томов давал имя, содержащее дефис. Но в результате отображается вместо него два дефиса. Правильно ли я понимаю, что дефисы использовать нежелательно? Если да, то как безболезненно переименовать, с учётом того, что там стоит операционная система? Что, кроме vgrename, нужно выполнить?