подскажите как парсить лог

cut -d : -f 2

Всем спасибо, я давно забыл про cut !

А это чьи логи?

log | grep -Po ":[^$]*$"

это просто мой пример

Мучал гугл по sed и awk, так и не понял как сделать.

log | sed 's/^[\s\S]*?:/:/'

log | sed -r 's/^[^:]*?:/:/' #//fixed

w4rw345tr4:4rtq34w6e5

необходимо отрезать все после знака : (двоеточие)

и его в том числе.

$ echo "w4rw345tr4:4rt::q34w6e5" | sed 's/:.*//'
w4rw345tr4