[Хочется странного] Как переключить кодировку ввода?

В смысле выдавать кейсимы в кракозяблах? В любом случае можно накостылять с xbindkeys+xdotool (или их аналогами).

Не совсем понял, что тебе нужно, но konsole так умеет.

...и gnome-terminal тоже.

Нашел в гном-терминале, спасибо.