Пытался сделать по аналогии:
http://blog.gabrielsaldana.org/easy-css-editing-with-emacs/
Добавил это в .emacs:
;; CSS and Rainbow modes
(defun all-css-modes() (css-mode) (rainbow-mode))
;; Load both major and minor modes in one call based on file type
(add-to-list 'auto-mode-alist '("\\.sass$" . all-css-modes))
Но не вышло. Как подключить радугу для .sass?