добавить в начало строки файла набор символов

cat infile | perl -e 'print «text$_» while <>' > outfile

sed 's/^/aaa/g'

Можно ещё notepad++ использовать =)

cat file

11111111111
11111111111
11111111111

cat file | sed 's/^/ааа/g'

aaa111111111111
aaa111111111111
aaa111111111111

var1="aaa"; for line in $(cat ./file); do echo "${var1}${line}" >> ./file_new; done

UPD: Ну или одно действие седом, но я его не знаю :D

sed -i 's/^/aaa/' file

UPD: ответили уже до меня :[ но я честно пошел гуглить, нагуглил несколько способов включая комбинацию vim, - вернулся сюда, обновил страницу - нет ответов(!), написал ответ.. а тут уже вон сколько их. кхм.

но я честно пошел гуглить, нагуглил несколько способов включая комбинацию vim

Не верю! Ты знаешь sed, как свои 5 (или сколько там у тебя) пальцев. Но для точности решил всё проверить у себя. Поэтому и ответил так поздно.