curl -s ya.ru | sed 's/.*<title.*>\(.*\)<\/title>.*/\1/;'
Работает, но если попробовать другой сайт, например www.linux.org.ru, то оно выводит страницу целиком, а не только тайтл. :(
Нужен не только простой и рабочий способ выдернуть заголовок страницы, а еще чтоб он был Ъ (использовалась любая популярная утилита типа sed, grep и т.п.) и воспроизводим на 95% онтопик-дистрибутивов.