Ищу системного администратора для выполнения двух разовых задач оплата 3000руб..

Что за сервер? То что для prosody может показатсья много, то для ejabberd окажется слишком мало.

И что за клиент?

Я б это оценил в 10 т.р. А с нюансами может быть дороже.

За вечер можно поставить пару релизов центоси, поставить жаббер по инструкциям в инете и весь процесс задокументировать. Хороший вариант для скучающих школьников или эникейщиков без денег.

Хороший вариант для скучающих школьников или эникейщиков без денег

Ага и всё это не будет работать, потому что человек, к примеру, никогда не слышал о SRV записях. И это только один нюанс.

чет мне кажется что это для локальных задач и подобные знания не потребуются.

Ну, фиг знает, судя по слогу ОП это может быть и школьник и эникей )

А так 3 тыщи (условные 50$) это только если помочь с доменными именами и сертификатами разобраться.

Если еще актуально, вот моя почта: frostsoil@gmail.com

Это стоит поболее, примерно в три-четыре раза.

Так в инете полно манов

Продам плейбуки для ejabberd. Дорого.

«Манов» то полно, но как показывает практика, примерно половина из них кривые либо устаревшие, так что для того чтобы установить по ним ПО, да еще при этом грамотно, надо некоторое время потрудиться, иногда изрядно, не все обладают компетенцией и/или временем для этого и готовы заплатить специалисту. Это это тоже правильный подход, при определенных обстоятельствах.

Готов сделать за 200р в час.

Времени на всё пару часов.
Ну и пять лет обучения по 6-8 часов в день, 4-5 дней в неделю.
Да, обучение тоже надо оплатить.