При копировании больших файлов (десятки гб) с nvme ssd на hdd буквально все начинает лагать и тормозить.
С тех пор как у меня были проблемы с ssd от ADATA, я поменял его на Kingston KC2500. Но окончательно проблемы с производительностью не устранились.
Debian 11.
Обновление
Пока что помогло (сразу сняло проблему)
echo 64000000 > /proc/sys/vm/dirty_bytes
и добавление (для следующих загрузок)
vm.dirty_bytes=64000000
в /etc/sysctl.conf по совету Анонимуса. Спасибо!