Очень нужно иметь именно 3.10, потому что драйвера ROCm для видеокарт AMD GPU хотят или 3.8 или 3.10 питон. 3.11 их не устраивает, как я понял. Некоторый другой софт (PyTorch) тоже захочет 3.10.
Можно попробовать из Sid взять, но это чревато тем, что рано или поздно apt-get update сломается. Или всю систему надо делать unstable, что тоже не хотелось бы...