Вот на странице
http://grub.enbug.org/LVMandRAID
есть примеры, как настраивать grub2 для работы отдельно с raid и отдельно с lvm. Кто пробовал настроить его с lvm поверх raid ? Поделитесь, пожалуйста, опытом, и если он успешный, то конфигом grub для этого случая.
Вот, нашел пример, но он не для gentoo:
http://sa-chernomor.livejournal.com/4644.html
теперь ищу howto для gentoo