Gentoo - руководство по установке.

На диске и на gentoo.org.

А что такое "нормальное руководство"? Все руководства, которые есть, рассчитаны на более-менее хорошее знание Linux. Оно и правильно, без начальных навыков в Gentoo делать просто нечего.. Даже если и поставишь, то всех прелестей точно не ощутишь..

Из русского рекомендую статьи Gentoo-цикла на unix4all. Поищи в поисковике, мне лень.

Да, на unix4all есть проект http://www.gentoo.ru:8080

http://www.gentoo.org/doc/ru/gentoo-x86-install.xml - более полного руководства на русском я пока не нашёл

http://devlink.crimea.ua/articles/article.php?article_id=26 - компактный сценарий