Соответственно, старательно рылся в настройках и так и не нашёл где можно выставить скрытие строки меня(«Файл», «Правка» и т.д.) по хоткею.
Скрытие стыкуемых диалогов и строки состояния — есть. А строку меню — не нахожу.
Можно, конечно, отключать её из пункта этого самого меню «Вид», но тогда как включать его обратно?