В Windows насколько известно, самый продвинутый аудиоплеер — foobar2000, и для него существует плагин, «Kernel чего-то там», который выводит звук напрямую, минуя всякие Windows-микшеры (я не специалист).
В Linux имеем ALSA, которая вроде как тоже выводит звук, без всяких там PulseAudioпш-пшшш... В том же MPD указываем hw:0,0 для вывода хардварно, через нужную звуковую карту. Что еще для счастья надо? Для flac библиотека одна, а вот среди mp3 можно вроде еще и повыбирать между реализациями — ffmpeg, libmad (могу ошибаться, опять же).
Mac OS за не нужностью и невозможностью приобретения не обсуждаю, но вроде как оно позиционируется ОС для профессионалов работающих с медиа. Так ли это?
Купил звуковую карту Asus Xonar DX 7.1 за 3к, теперь выбираю платформу для наиболее аудиофильского прослушивания музыки и чтобы вообще заниматься, работать с музыкой (учусь на аккустической гитаре, для начала, а к весне хочу фортепиано, фото для затравки :-).