Оцифровка видеокассет в Линукс

ffmpeg или mencoder, чтобы сразу писать и как-то сжимать.

Какой самый приемлемый гуй для mencoder? Хочется видеть процесс захвата, да и так будет проще настроить.

CLI. Лучше под него пока не видел. Без шуток.

Что-то не хочет выводить изображение через этот тв-тюнер, перепробовал разные программы, но ни одна из них не показывает. Тюнер такой:

04:02.0 Multimedia controller: Philips Semiconductors SAA7131/SAA7133/SAA7135 Video Broadcast Decoder (rev d1)
	Subsystem: Device 0458:6008
	Flags: bus master, medium devsel, latency 32, IRQ 18
	Memory at f7103000 (32-bit, non-prefetchable) [size=2K]
	Capabilities: <access denied>
	Kernel driver in use: saa7134х

Когда игрался с тюнерами, часто нужна была «ручная» подстройка драйвера - тип карты, тип тюнера не ней... Автоопределение не всегда срабатывало точно.

И как это можно замутить?

Параметры модуля в командной строке insmod для экспериментов, когда заработает - вписать в /etc/modprobe.d/

Программы мало смысла перебирать, они все через одно место работают.

Тюнер всё-же не понятно какой точно, ну драйвер хоть подгрузился. Нужно полное название, может у кого-то такой. У меня есть похожий:

01:05.0 Multimedia controller: Philips Semiconductors SAA7131/SAA7133/SAA7135 Video Broadcast Decoder (rev d1)
Subsystem: Beholder International Ltd. Behold TV X7
Flags: bus master, medium devsel, latency 32, IRQ 20
Memory at fea00000 (32-bit, non-prefetchable) [size=2K]
Capabilities: [40] Power Management version 2
Kernel driver in use: saa7134
Kernel modules: saa7134

Поддержку в драйвер и video4linux не сразу приняли, сначала надо было патчить, и сейчас нужно прописывать некоторые параметры драйверам (источник звука, отключение энергосбережения), на форуме производителя написано.

Тюнер Genius TVGO A12. Надеюсь можно будет его завести без глубоких знаний ядра?

Можно не надеятся. Посмотри в логах или командой dmesg строки вроде:

[    7.924306] saa7133[0]: found at 0000:01:05.0, rev: 209, irq: 20, latency: 32, mmio: 0xfea00000
[    7.924313] saa7133[0]: subsystem: 5ace:7595, board: Beholder BeholdTV X7 [card=171,autodetected]
[    7.924328] saa7133[0]: board init: gpio is 200000
[    8.106776] xc5000 8-0061: creating new instance
[    8.109080] xc5000: Successfully identified at address 0x61
[    8.109083] xc5000: Firmware has not been loaded previously
[   11.482960] xc5000: Firmware dvb-fe-xc5000-1.6.114.fw loaded and running.
[   11.984243] saa7133[0]: registered device video0 [v4l2]
[   11.984278] saa7133[0]: registered device vbi0
[   11.984311] saa7133[0]: registered device radio0
[   12.007844] xc5000 8-0061: attaching existing instance
[   12.010842] xc5000: Successfully identified at address 0x61
[   12.010842] xc5000: Successfully identified at address 0x61
[   12.010846] xc5000: Firmware has been loaded previously
[   12.010852] DVB: registering new adapter (saa7133[0])

Чувак, мой тебе совет, поставь шындовз и сделай всё там. Это будет быстрее и проще всего.

Хотя можешь пробовать, не все тюнеры работают, хотя некоторые все же работают только в AV режиме.

Про Винду самый полезный ответ.

я раньше с тв-тюнера гнал с видака и мплеером или ффмпегом писал и ещё какие-то были/есть приложения
скриптов в сети валом для этого

посмотри на шкуры winff или даже на kodi (может там чего есть)