Возможно ли как-то зашифровать данные при передаче по http?

Да. HTTPS.

А если сайт не поддерживает httpS ?

Установить сертификат и включить https.

Да. Шифруешь и передаешь по HTTP.

Да, шифруешь любимым способом, потом передаешь как бинарные данные. На принимающей стороне расшифровываешь.

Да. Запароленные архивы тебе в помощь

нет. шифрование — миф и величайшее наи**во тысячелетия.

HTTPS :-)