зачем этот ненужный опенсорц-сыр.
Идешь в любой продукт-магаз и покупаешь сыр «Советский». Можно тереть, можно тонкими пластиками резать. Ничего лучше из твердых сыров не придумано!
Приготовил по рецепту.На вкус-не плохо,на адыгейский похож.А вот консистенция жидковата, наверно нужно патчить.Так что опенсорсный сыр имеет право на жизнь и работоспособен.